Alimentation durable et saine Niveau 4 – Spécialité : Alimentation végétale & santé

Formation ALIMENTATION DURABLE ET SAINE – NIVEAU 4 : SPÉCIALITÉ

Alimentation végétale & santé
 Durée estimée : 30 heures – Tarif : 350 €
 Formation 100 % en ligne – Accès illimité – À votre rythme

Approfondir les fondements de l’alimentation végétale pour une pratique éclairée, équilibrée et durable

Ce module de spécialité est dédié à l’exploration de l’alimentation végétale dans toutes ses dimensions : nutrition, santé, écologie et plaisir. Il s’adresse aux personnes souhaitant approfondir leur compréhension des régimes végétariens et végétaliens, que ce soit pour elles-mêmes, leur entourage ou leur activité professionnelle.

Ce parcours vous permettra de faire des choix végétaux en toute sécurité, de prévenir les carences et d’adopter une posture informée et bienveillante dans vos échanges autour de l’alimentation.

À qui s’adresse ce module ?

• À toute personne intéressée par une alimentation plus végétale
• Aux personnes en transition vers un régime végétarien, végétalien ou flexitarien
• Aux praticiens, coachs ou thérapeutes souhaitant mieux accompagner leurs clients dans ce domaine
• Aux parents ou éducateurs désireux d’intégrer l’alimentation végétale en toute confiance

Avoir suivi les niveaux 1 à 3 est conseillé pour une bonne intégration du module.

Objectifs du module

• Comprendre les bases nutritionnelles d’une alimentation végétale équilibrée
• Identifier les risques de carences et les moyens simples de les éviter
• Savoir répondre avec clarté aux objections courantes sur la santé et les protéines végétales
• Élaborer des menus végétaux variés, complets et savoureux
• Intégrer l’alimentation végétale dans une approche de santé globale

Contenu pédagogique

Le module s’organise en 6 unités progressives, combinant théorie, pratique et outils personnalisés :

1. Les bases nutritionnelles de l’alimentation végétale
   • Protéines végétales, fer, B12, calcium, omégas : tout comprendre
   • Répartition des macronutriments et équilibre global
2. Les types de régimes végétaux et leurs spécificités
   • Végétarisme, végétalisme, flexitarisme, véganisme
   • Points communs et différences fondamentales
3. Éviter les carences : précautions simples et efficaces
   • Supplémentation, associations alimentaires, diversité
   • Publics sensibles : enfants, femmes enceintes, sportifs
4. Créer des assiettes végétales complètes
   • Exemples de menus journaliers équilibrés
   • Fiches de repas-types téléchargeables et adaptables
5. Savoir répondre aux idées reçues
   • “Les végétariens manquent de protéines”
   • “Le soja est dangereux” : que dit la science ?
6. Alimentation végétale et plaisir gustatif
   • Texture, saveurs, variété : cuisiner végétal avec créativité
   • Recettes vidéo incluses, focus sur les épices, les sauces et la fermentation

Une spécialisation alliant rigueur nutritionnelle et approche éthique

• Fiches nutrition détaillées, modèles de menus, supports téléchargeables
• Vidéos pratiques, infographies, quiz interactifs
• Possibilité d’intégrer les contenus dans une démarche professionnelle
• Certification de spécialité délivrée à l’issue du module

À l’issue du module, vous serez capable de :

✔ Mettre en place une alimentation végétale saine et équilibrée au quotidien
✔ Prévenir les carences et adapter vos choix aux besoins spécifiques
✔ Accompagner ou conseiller autour de la transition alimentaire végétale
✔ Construire un discours serein, argumenté et accessible sur ces enjeux

Modalités pratiques

• Durée estimée : 30 heures (accès libre et fractionnable)
• Format : e-learning 100 % en ligne – pas de contrainte horaire
• Tarif : 350 € (supports complets et certification inclus)
• Inscription : Ouverte toute l’année – accès immédiat après inscription